Pastel Criollo

Hoy os traigo la receta para hacer un fabuloso pastel de chocolate, ideal para cualquier celebración. Me acordaré durante bastante tiempo del día en que le dije a mi hermano que podía elegir que pastel quería que le preparase para su cumpleaños, por suerte valió la pena el trabajo cuando todos los comensales lo probaron ;). Mi hermano decidió que quería el Pastel Criollo que encontró en El Larousse del Chocolate, el libro perfecto para los amantes del chocolate, escrito por Pierre Hermé. La verdad es que el pastel no es difícil de hacer, pues todos sus pasos son sencillos, lo que pasa es que es muy laborioso, pues tiene varias partes y tiempos de reposos. De todos modos, yo he adaptado la receta, simplificando algunos pasos para hacerla un poco más llevadera.

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Tortitas

Hoy os traigo una receta muy famosa, la de las tortitas. En Estado Unidos son muy habituales, normalmente para desayunar, junto con sirope o mantequilla y un poco de fruta fresca. Además, también se pueden comer en preparaciones saladas, basta con sacar el azúcar de los ingredientes y serán perfectas para acompañar un buen trozo de salmón ahumado.

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Tarta fácil de verduras

Hoy os traigo una receta salada, de esas muy rápidas de hacer y que sirven para aprovechar lo que tenemos en la nevera. En esta ocasión de trata de una tarta de hojaldre con verduras, aunque también se podría haber hecho con pasta brisa. Las verduras que le he añadido eran las que tenía en casa y son de temporada, en este caso han sido calabacín, espárragos trigueros y unas gírgolas, aunque acepta cualquier combinación que os apetezca.

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Natillas caseras

La receta de hoy es un clásico, gusta tanto a niños como a mayores, es muy rápida de hacer y se puede preparar con antelación. Las natillas que os presento están muy buenas, y llevan unas rebanadas de pan dulce con almendras para acompañar que harán la delicias de vuestros comensales.

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