Category Archives: Masas

Bollos de Canela o Cinnamon Rolls

Hoy os traigo una receta americana muy típica, se suele ver en películas y series; se trata de los famosos cinnamon  rolls o bollos/caracolas de canela. Estos bollos son sencillamente unos deliciosos brioches enrollados formando caracolas, rellenados de  una mezcla dulce de azúcar y canela.

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Pasta al huevo

Pasta al huevo 14

Hoy os traigo la receta para hacer pasta al huevo, se trata de una receta muy sencilla pues sólo lleva harina y agua. Lo que si os recomiendo es que os compréis una máquina de pasta, pues aunque se puede hacer a mano solamente con un rodillo y un cuchillo, con una máquina iréis mucho más rápidos y os quedará la pasta más uniforme. Si, como yo, aprovechando que vais a ensuciar la cocina decidís hacer pasta de sobra y tenerla para otro día, una vez dejada secar un poco, se puede guardar en tuppers dentro del congelador. Cuando queráis usarla la ponéis directamente en el agua hirviendo y en 4 minutos estará lista.

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Panecillos de mantequilla con chocolate

Panecillos de mantequilla con chocolate 10

Hoy os traigo una receta que en casa nos encanta, se trata de unos bollos de mantequilla con trocitos de chocolate, son muy sabrosos y tiernos, por lo que hacen una merienda perfecta. Además, se pueden congelar sin problemas, y cuando te apetecen sólo tienes que ponerlos un minuto en el microondas para que estén muy jugosos gracias a que se fundirá la mantequilla.

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Tarta de Moras

Ahora que empieza la época de recolección de las moras silvestres, os presento una deliciosa tarta con ellas. Se trata de una sencilla tarta hecha a base de una masa quebrada y las moras, que se puede servir a temperatura ambiente y acompañarla de una bola de helado, un poco de nata montada o un delicioso merengue. En nada se prepara un delicioso postre con uno de los frutos que nos dan los bosques en esta época del año, y lo mejor de todo es que reposada está aún más buena, por lo que la podéis hacer con antelación.

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Focaccia de Pizza

Hoy os traigo la receta para hacer una deliciosa focaccia con sabor a pizza, perfecta para una cena o para un aperitivo. Tiene el delicioso sabor de las hiervas aromáticas típicas de la pizza, como el orégano y la albahaca, además lleva un toque dulzón del tomate frito, el queso fundido y un picante peperoni en su interior.

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Pan de maíz

De nuevo os traigo otra receta de pan, la verdad es que cuando le coges el truco te apetece probar distintas harinas y distintas maneras de hacerlo. No hay nada más agradecido que hacer pan en casa, pues en él se van viendo tus logros a medida que vas perfeccionando la técnica del amasado. El pan de maíz que os presento es muy sabroso, y ligeramente tostado adquiere un sabor espectacular. Tened en cuenta que un pan sólo de maíz como este que os dejo hoy es un pan especial, bastante denso y con una miga consistente, por lo que quizás queráis empezar primero mezclando a partes iguales harina de maíz y de trigo.

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Tortitas

Hoy os traigo una receta muy famosa, la de las tortitas. En Estado Unidos son muy habituales, normalmente para desayunar, junto con sirope o mantequilla y un poco de fruta fresca. Además, también se pueden comer en preparaciones saladas, basta con sacar el azúcar de los ingredientes y serán perfectas para acompañar un buen trozo de salmón ahumado.

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Buñuelos de Pascua

Hoy os traigo una receta deliciosa, típica de estas fechas, pero que se puede hacer y consumir todo el año, pues los ingredientes que lleva son de los básicos. Esta es la receta de los buñuelos de viento, los que no llevan nada, a partir de ellos podéis hacer los que más os gusten y rellenarlos, por ejemplo, de una buena crema pastelera.

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