Hoy os traigo una nueva receta de pan, una receta hecha a partir de una masa básica de pan y finalizada con un toque crujiente de sal y de pipas. Estos palitos son perfectos para tomar en el aperitivo o para picar a media tarde junto con un trocito de queso.
Hoy os traigo una nueva receta de pan, se trata de un sabroso pan hecho a partir de un prefermento, en este caso con un poolish retardado en frío. Esta misma receta se puede hacer con otros tipos de harinas, el poolish les dará una textura y sabor increíbles!
Continue reading Pan blanco con poolish
Hoy os traigo una nueva receta de pan, en este caso se trata de un delicioso pan de molde semi-integral, muy esponjoso y aromático. Está elaborado con mitad de harina de trigo blanca y mitad de harina de kamut integral. Por supuesto, vosotros podéis utilizar la harina integral que más os guste, este pan seguro que también esta delicioso con harina integral de espelta!
Continue reading Pan de molde semi-integral con semillas
Hoy os traigo una receta de pan muy fácil y vistosa, perfecta para acompañar cualquier comida o cena que hagamos. En realidad se trata de una forma de presentación, pues se puede hacer con cualquier receta de masa de pan que nos apetezca.
Continue reading Pan Corona de Semillas
Hoy os traigo una nueva receta de pan, se trata de un delicioso pan de molde como los de antes, como los que se venden en las buenas panaderías, con un sabor intenso y una corteza crujiente. Os aviso que si probáis éste pan no volveréis a comprar los panes industriales que vienen envasados y duran semanas, pues los encontraréis insípidos 😉
Esta es la segunda parte de la guía sencilla para hacer pan en casa, si queréis leer la primera parte la encontraréis aquí. Recuerdo que esta es una guía hecha de mi experiencia a base de leer y probar en casa, no he hecho ningún curso ni me ha asesorado un profesional, por lo que los consejos que os doy son simplemente lo que a mi me funciona. De nuevo os animo a todos a probar de hacer pan en casa, es muy fácil y los resultados son fantásticos!
Continue reading Guía sencilla para hacer pan en casa (2)
Hacer pan en casa es muy fácil, sin mucho esfuerzo y con un poco de paciencia se pueden conseguir buenos resultados que deslumbran al pan congelado que se vende en mucho sitios. Se necesitan sólo 4 ingredientes básicos (harina, levadura, sal y agua), nuestras manos y un horno. Os animo a todos a intentar de hacer pan en casa, ya veréis que os enganchará y enseguida os informaréis y compraréis accesorios para conseguir aún mejores panes.
Continue reading Guía sencilla para hacer pan en casa (1)
Hoy os traigo una nueva receta de pan, aunque más bien es una nueva presentación de pan. Se trata de una masa básica de pan hecha con harina blanca de trigo, presentada como 4 barritas en forma de espiga. De esta forma, el pan se comparte muy fácilmente en la mesa, pues cada persona puede ir cogiendo trocitos conforme le apetezca.
Continue reading Pan en espiga
Hoy os traigo un pan muy sencillo de hacer y con un sabor algo distinto al pan de trigo normal, pues al llevar trigo de kamut le aporta un sabor dulzón muy característico. Es pan ideal para comer con mantequilla y una buena mermelada casera, aunque los quesos también le acompañan de maravilla.
Continue reading Pan con harina de kamut
Después de unos días de descanso en que he aprovechado para estar con la familia y amigos, empiezo el año con un post que más que receta, es una manera diferente de presentar el pan. Se trata de utilizar una masa cualquiera de pan y hacer panecillos variados con ella, para presentarlos en una cena y que cada cual coja los sabores que más le gusten.
Continue reading Panecillos variados
