No se que tienen las galletas oreo que me encantan, y todo lo que lleve estas sabrosas galletas sale delicioso. Así pues, con ellas hoy inauguro una nueva categoría de dulces, ¡los brownies! Estos brownies hechos a base de galletas oreo, tienen una gran capa de chocolate con el crujiente de las galletas, y una fina capa superior a base de queso.
Hoy os traigo una receta que ya esta en muchos blogs de cocina, el pastel de oreo. Yo tenia ganas de hacerlo ya que en casa nos gustan muchas las oreo, y la combinación de chocolate, galleta y queso me encanta, pero como ninguna de las recetas que he encontrado me convencía, al final decidí hacer la mía propia.
Esta receta la he sacado de uno de los muchos podcasts que publica Cindy, una mujer de los EEUU y que me encanta! Allí es muy habitual hacer lo que llaman cupcakes (traducido literalmente, pasteles en taza), y se llaman así porque se cocinan directamente pasteles en porciones individuales, lo que es muy práctico a la hora de servir (y guardar los que sobren ), y además ayuda a que comas la cantidad justa 