Brownie de M&Ms

La receta que os traigo hoy es de esas fáciles fáciles, en las que solo se tienen que mezclar los ingredientes, poner en el horno y se hace la magia! Estos deliciosos brownies de M&Ms son especiales para chocoadictos, tiernos y muy sabrosos, y con el toque especial de los M&M.

Creo que estos brownies se van a convertir rápidamente en unos de los primeros de mi lista, junto con los de oreo y los de chocolate blanco, pues para mi son de los mejores!

Ingredientes para unas 12 porciones:

2 huevos
170g de chocolate (negro o con leche, yo suelo poner mitad de cada)
160g de azúcar blanco
150g de harina
150g de M&Ms
20g de cacao en polvo
60g de mantequilla
1 cucharada de aceite de girasol
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura química o impulsor
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

En un bol se mezclan la harina, el cacao en polvo, el impulsor y la sal. Se mezclan con unas varillas para deshacer grumos y se reserva.
En un cazo se mezclan el chocolate troceado junto con la mantequilla y el azúcar. Se calienta hasta que se hayan fundido el chocolate y la mantequilla. Se deja enfriar y se reserva.
En un bol grande se baten los dos huevos junto con el aceite y la vainilla, a continuación se añade la mezcla de chocolate y mantequilla, se incorpora con las varillas.
Seguidamente, se añade la mezcla de harina y cacao a la anterior, y se incorpora bien a la masa con la ayuda de una espátula.
Finalmente, se añaden los M&M y se distribuyen un poco por la masa.
Se vierte la masa dentro de un bol previamente engrasado (a mi me gusta poner también un trozo de papel vegetal para ayudar a desmoldar) y se nivela la superficie de la masa.
Se cuece el brownie en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 30 minutos, hasta que al pinchas con un palillo éste salga limpio.
Una vez cocido, se saca el brownie del horno y cuando esté atemperado se deja enfiar del todo encima de una rejilla. Se conserva bastante bien dentro de un tupper durante 4-5 días.